Inlagd lök
Köpte en säck gul lök och det visade sig att det fanns väldigt små lökar där i som jag kände att jag egentligen inte hade nån nytta av. Då kom jag på att man kan lägga in. Borde ju vara gott till det mesta.. Jag älskar lök!
6-8 st små gula lökar
(kan ju ha stora, bara att skära mer) skurna i klyftor så dem hänger ihop i rotsystemet
Koka upp ca 1 liter vatten, 3 dl socker, kryddpeppar, kryddnejlika,
sen lite ingefära i (malen lr riven eller hel spelar ingen roll, jag använde malen och det smakade gott men blev bara lite grumligare lag)
Lägg i löken och häll i 2-3 dl ättika.
Låt koka i ca 15 min, löken får inte vara överkokt men ej heller för hård så smaka gärna av.
Vid det här laget så smakar allting jättegott men då fick jag syn på den pressade citronsaften jag använt tidigare på dagen till en annan inläggning. Så jag hällde i ca 1½ dl citronsaft. Kan bara säga mumma =) Kanongott.
Häll över i rena burkar, helst helt fyllda. Skruva åt locken och in i kylen.
Låt detta stå ett par dar och dra till sig. Ju längre det står desto mer smak blir det.
6-8 st små gula lökar
(kan ju ha stora, bara att skära mer) skurna i klyftor så dem hänger ihop i rotsystemet
Koka upp ca 1 liter vatten, 3 dl socker, kryddpeppar, kryddnejlika,
sen lite ingefära i (malen lr riven eller hel spelar ingen roll, jag använde malen och det smakade gott men blev bara lite grumligare lag)
Lägg i löken och häll i 2-3 dl ättika.
Låt koka i ca 15 min, löken får inte vara överkokt men ej heller för hård så smaka gärna av.
Vid det här laget så smakar allting jättegott men då fick jag syn på den pressade citronsaften jag använt tidigare på dagen till en annan inläggning. Så jag hällde i ca 1½ dl citronsaft. Kan bara säga mumma =) Kanongott.
Häll över i rena burkar, helst helt fyllda. Skruva åt locken och in i kylen.
Låt detta stå ett par dar och dra till sig. Ju längre det står desto mer smak blir det.
Inlagda körsbärstomater
Hade lite körsbärstomater kvar hemma som började bli lite skrynkliga. Och jag är den som gärna inte slänger nåt i onödan, så här är ett enkelt recept =)
ca 10-15 st små tomater
1 stor rund vitlök eller hur mkt man nu vill ha =)
Ett gäng kryddpepparkorn
2-3 st hela nejlikor
1 dl socker
1 dl ättikssprit
3 dl vatten
Färsk eller torkad timjan
Koka upp vatten, kryddpeppar, nejlikor och socker.
Dela under tiden tomaterna i halvor och varva i en ren burk med små vitlöksklyftor och timjan.
Häll i ättiksspriten och låt koka ett tag. När du känner att det börjar lukta av kryddorna kan du sila bort kryddorna från lagen och häll sen den varma lagen över tomaterna m.m. Sätt genast på locket och låt stå ett par dagar och dra.
Passar utmärkt till kött och fisk.
Har dock inte hunnit och testa detta till nån maträtt men lagen smakade bra iaf =) Nu står min på den 3e dagen och drar =)
Ett gäng kryddpepparkorn
2-3 st hela nejlikor
1 dl socker
1 dl ättikssprit
3 dl vatten
Färsk eller torkad timjan
Koka upp vatten, kryddpeppar, nejlikor och socker.
Dela under tiden tomaterna i halvor och varva i en ren burk med små vitlöksklyftor och timjan.
Häll i ättiksspriten och låt koka ett tag. När du känner att det börjar lukta av kryddorna kan du sila bort kryddorna från lagen och häll sen den varma lagen över tomaterna m.m. Sätt genast på locket och låt stå ett par dagar och dra.
Passar utmärkt till kött och fisk.
Har dock inte hunnit och testa detta till nån maträtt men lagen smakade bra iaf =) Nu står min på den 3e dagen och drar =)
